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第117章 拜金帝（第2页）

「今夜是家宴，不用那些繁文节的礼仪，随意用就是了。」

直到此时气氛轻松下来，众人才开始吃饭。

朱寅发现，先不说桌上的菜色，单说杯碗盘碟丶壶箸匙算，就已经令人膛目。

筷子每人有两双。一双是象牙箸，色泽月白。一双是银箸。

当然有一双是公筷，但是究竟哪一双是公筷？

杯子是白玉龙杯，都是和田玉。还有一种很小的瓷盅，极其精美，大概是两钱的容量。

凡瓷器都是官窑贡品，景德镇名窑烧制的，件件精美，

就是渣斗，也是银器。

光是这一套餐具，怕就是几千两银子。

菜色以秦菜为主，最硬的三道菜，可能是唐宫中流传下来的浑羊殁忽，

升平炙丶凤凰胎。

这些唐宫流传的名菜，如今只有陕西富贵人家爱吃，江南士绅很少吃了还有明宫中的麒麟脯（不知何物）丶什锦海鲜脍丶东海炙丶西域马奶丶马鲛鱼脯丶陶庄黄雀主食最引人注目的是荷叶香粳饭。伺餐的丫鬟用素手剥了，芳香扑鼻的放在瓷碗中，都是精致的花形。

点心有贵妃红丶汉宫棋丶七返糕丶巨胜奴，都是关中名点。

今夜的家宴，主要是秦菜为主。

田夫人亲自用银筷子给宁采薇夹了一块肉，「薇儿，这道菜你可认得？」

「带把肘子。」宁采薇也给她夹了一块，「这可是额们关中名菜哩。」

田夫人道：「今晚这家宴，多是咱们秦菜，你多吃点。」

朱寅和宁采薇这才明白，银箸是公筷，牙箸是私筷，绝不混同。

大家夹菜也不是夹一次吃一次。

而是先用公筷一次夹好几样菜，放到面前的碟子里。然后再换了私筷，

从自己的碟子里夹菜。

朱寅很清楚，唐朝之后，世俗化的宋朝开始兴起了共餐制，和分餐制并存。

但与此同时，宋朝也出现了公私双筷。而且，分餐制仍然是重要宴会的形式。

到了明代，分餐制仍然存在，但一般只有豪门大宴和宫宴才用。到了清朝，风俗巨变，分餐制才彻底消亡。

双筷制虽然始于宋代，但普通百姓用的不多。

明朝也是如此。

朱寅吃了几筷子菜，就有侍女倒酒了。

酒水自然也是好的，都是大内的御酒满殿香丶芙蓉液丶兰花饮，酒香各自不同。

田夫人对宁采薇和朱寅道：「我儿，你们年纪小，不宜多饮，喝两三盅就得了。多吃菜便是。」

众人一动箸，就有侍膳的小丫鬟上前，用小刀割开浑羊殁忽的肚子，取出羊肚子中的鹅，然后将一整只羊羔拎走，只留下鹅。

田夫人又换了筷子，亲自给宁采薇夹了一筷鹅肉，笑道：

「这是额们关中的硬菜了，你年纪小，怕是很少吃。」

「谢姑母大人。」宁采薇笑道。

田正怕母亲冷落了朱寅，就给朱寅夹菜。

等到众人用完了晚饭，菜还剩了大半。根本吃不完。

田夫人对侍女们道：「撤了吧，赏给你们用了。」

侍女们一起道谢退下。

然后立刻有人献上漱口的茶盅，净手的铜画，雪白的松棉手帕。几人一起漱口丶洗手丶擦乾。

田夫人笑道：「虽是家宴，却是吃的有些油腻了。额们做个小茶会，解解腻，清清口。

，

话刚落音，又有两个绿衣侍女换了茶案，献上了饭后茶。看那茶盒，却是一小罐碧涧明月，一小罐蒙顶石花。