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第十八章 丰泽园二(第1页)

何雨柱坐在一大堆土豆面前开始削皮,从最开始到后面度越来越快,手越来越熟练像是肌肉记忆一样,难道入门级已经形成记忆了吗?

如果是这样那以后就好多了,本来他就是带艺入门,动作快点也不会引起别人的怀疑,从十岁开始跟着何大清在厨房里打转,怎么着也有两下子了。

时间一点点流逝,转眼过去了一个小时,最后一个土豆去皮后,何雨柱甩了甩酸的手腕,还别说,这种感觉挺好的,至少让何雨柱有种充实的感觉。

大家都在忙碌着,何雨柱也不好意思一直休息,马上开始土豆切丝,刚开始还有点手生,切着切着手越来越快,王大拿到身后都没感觉到。

王大拿越看表情越满意,一直没看见柱子切菜,小伙子的基本功练的很扎实嘛!

他不知道的是何雨柱现在还没融会贯通,看见的也是刚去开始切的那点而已,渐渐地王大拿越来越凝重,因为何雨柱的动作越来越流畅,手生的感觉已经看不出来了。

“柱子,你有专用的菜刀吗?”

何雨柱正在那种流畅的感觉主攻不可自拔,突然听到师傅这么说,转过头看见王大拿凝重的看着他,貌似现了什么珍奇异宝一样。

“师傅,还没有!”

“知道了!”

王大拿准备给何雨柱准备一套刀具,算是给徒弟的拜师礼吧!

他把何雨柱最开始的不熟练当成对家伙事儿的不熟悉,作为一名厨子怎能没有专用的刀具呢?

好厨子有专门的刀具甚至厨具,所谓天人合一在很多时候都是使用的。

比如学武的讲究人剑合一,骑兵讲究人马合一,厨子就要和厨具合一,这样才能得心应手。

有一些厨子做饭前都要试试厨具适不适合他,重量、手顺不顺讲究的可太多了。

中午饭是四师兄李林做的,虽然李林现在是丰泽园的切墩,可毕竟是大厨的徒弟,理论已经学的差不多了,现在缺少的就是动手。

三师兄王文和四师兄李林轮换着做,每次吃饭前师傅都要进行点评,指出不足之处,下次进行调整失误的地方。

何雨柱看着点评的师傅,点点头,这個师傅还真是不错,算是尽心尽力,倒也没有藏私,四师兄的问题他也看出来了,可如果让他点评的话,他点评的肯定没有这么全面。

四师兄李林很珍惜这个机会,能让大厨亲自指点的机会不是没有,可菜很多,每样菜能点评两三次就算是频率多的,更何况现在做伙计菜的不仅仅是他。

他感觉很快就会增加一个人,到时候受教的机会就更少了。

家里的条件有限,可经不起他练习。

所以每次做菜的机会他都是格外珍惜的,这一点何雨柱看的出来。

现在这个年代只为吃饱饭而已,可哪怕是这样也已经很不容易了。

五十年代,百废待兴,物资匮乏,温饱是大家的共同追求,不过这物价是真的低。

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